delicious life

CASARECCIO カサレッチョ（兵庫・武庫之荘）

だー、だーままと門戸厄神へ厄除け祈願へ。
その前にランチ～。こないだ行っておいしかった”CASARECCIO　カサレッチョ”へ。

ランチは前菜、パスタorピッツァ、ドルチェ。
パスタorピッツァは3種類あったのでそれぞれ1品ずつオーダーしてシェアしていただきました。

・つぶ貝とカラスミのオイルパスタ
・自家製パンチェッタとトマトソースのペンネ
・4種チーズのピッツァ

つぶ貝とカラスミのはあんまり好きではなかったのですが、ペンネ、ウマァ～(*´∇｀*)
そして塩がやっぱりたっぷりですな。。。

4種チーズはウマウマ～チーズはえらいねっ！うんうん。

そんなこんなでおなかいっぱい食べて門戸厄神へ。

特別祈祷の行列がすごいっ！！
外で1時間、中で1時間半、祈祷30分。。。結局3時間もかかってしまった・・・な、ながい。
節分までの1月の土日はそんなもんだそうで。。。ほぇ～～～ (￣△￣)

CASARECCIO　カサレッチョ
http://casareccio.jp/
http://nataco.exblog.jp/14477202/
TEL　06-6432-3232
尼崎市南武庫之荘1-22-23
営業時間　11:30～14:00　18:00～22:00
定休日　火曜

だーの”男のイタリアン”vol.48

先日行った"CASARECCIO　カサレッチョ"で食べたペスカトーレ＆ストロッツァプレーティ（Strozzapreti）がウマウマだったので、だーさま挑戦っ！

デュラムセモリナ180gに塩と水を加えてコネコネ。
ストロッツァプレーティは卵は加えないそうです。

30分ほど寝かしたあと、1/3くらいずつ麺棒で薄く伸ばして、2cmくらいの太さに切っていきます。


これをくるくると丸める～。
4cmくらいの長さに切っていきます。

これ、作るの楽しいぃぃぃ♪


写真でみると虫が並んでいるようでちょいとキモイわね・・・

こんな感じでストロッツァプレーティ（Strozzapreti）、『神父の首を絞める』っちゅう物騒な名前の生パスタの完成～


ペスカトーレっ！

ムール貝がなかったのであさりと海老とタコをトマトソースでぐつぐつと煮込みました☆

ウマァ～～～っ(*￣▽￣*)
これ美味いよっ!!!うんうん。


ひさしぶりに小麦粉じゃなくデュラムセモリナで作りましたが、こねるのも伸ばすのもとってもやりやすいそうです。ほっほぉ～そぉなのか。

やっぱトマトソースはいいねぇ～うぃうぃ。
次は何かしらぁ～？

鴨のや あろえ（大阪・中津）

以前仕事でお世話になっていたKさん、Mさんと久しぶりに呑み♪　
Kさんおすすめの”鴨のや　あろえ”へ。鴨料理専門店です。

鴨の皮のお刺身、鴨ささみのお刺身、鴨たたき、そしてそしてフォアグラ陶板焼～～～っ！

鴨三昧です。
ウマァ～～～っ(*´∇｀*)
フォアグラ、外は香ばしく焼けてて、でも中はほわほわ。ん～シアワセぇ～

このあと、フォアグラから出た脂で焼いた茄子やキャベツ、そして鴨のお肉を焼いたものたちもいただきました。

お店はマスターがひとりでやっているこじんまりとした気さくなお店。
マスターはおもろいにーちゃんでした。

ひさしぶりにぐでんぐでんに呑みました。
酔っ払いました。
なので写真を撮ることもすっかり忘れとります。あい。

もちろんビールはサントリープレミアムモルツ♪　普段は違う銘柄をおいているお店なのですが、Kさんが来るときはちゃんとプレモルを用意してくれるらしい。ほっほぉ～
そうそう。プレモルって3月にリニューアルするのね。味も変わっちゃうらしい。。。

そんなこんなで楽しいおしゃべりとおいしいごはんで大満足でしたっ！
それにしても3人ともぐでんぐでんのヨッパライ。誰もお金を払ったかどうかを覚えてない、ってどーなのっ(￣ー￣；

鴨のや　あろえ
住所：大阪市北区中津1-17-26中津グランドビル1階　
電話：06-6359-0105
営業時間：17時～23時
定休日：日曜日

CASARECCIO カサレッチョ（兵庫・武庫之荘）

YOP、Cdio、だーと”CASARECCIO”へ。
ローマ人シェフ・ファブリツィオが作るイタリアンのお店♪　

同じくローマ人Cdio絶賛のお店、ってことでむっさ楽しみ～。
お料理はファブリツィオとCdioにお任せです。

盛りだくさんの前菜。
写真右上にある色が赤いほうのハムは『ブレザオラ（Bresaola）』っていう、牛モモの脂身が少ない部分の生ハム。これ、ウマァ～っ(*´∇｀*)

写真左真ん中にあるパスタはストロッツァプレーティ（Strozzapreti）という名前の生パスタです。
神父の首を絞める、って意味のパスタなんだそうだ。。。
ほっほぉ～てかなんでそんな名前なのかしらん？
モチモチしててむっさ美味いっ！！！
ソースも海鮮の味がよく出てて美味いしいいねぇ～これっ(*￣∇￣*)

以前Cdioが「日本人シェフのイタリアンのお店はイマイチだ。イタリア人シェフとぜんぜん違うよ～」と言ってたんだけど、ん～、塩かしら？
塩、ハンパないす。おそるべし～っ

でもこれは分かるな。。。海外で外国人シェフの日本料理ってどーなの？って思っちゃうもの。。。

そうそう。
ローマでは新年を迎えたときに『豚とレンズ豆の煮込んだもの』を食べるんだそうだ。
レンズ豆の形がコインに似ているから、『お金が儲かる』ってことらしい。

日本でのおせちで豆を食べる意味は、『一年中「まめ（まじめ）」に働き「まめ（健康的）」に暮らせるように』って意味だそうだから、ここでも文化の違いがっ！

おもろいね。うぃうぃ。

そんなこんなでおいしいイタリアンと楽しいおしゃべりでシアワセ～♪

CASARECCIO　カサレッチョ
http://casareccio.jp/
TEL　06-6432-3232
尼崎市南武庫之荘1-22-23
営業時間　11:30～14:00　18:00～22:00
定休日　火曜

あんこう鍋

「うまいもんが食べたい♪」ってことで”泉佐野青空市場”であんこうを購入～。

牡蠣もつけてくれてこれで1500円。
もちろんあん肝もたっぷりあります。
いやいや、安いねぇ～うぃうぃ。


あんこう鍋でもりもりいただきました。
ウマウマァ～(*´∇｀*)

以前買ったとき下処理とかしなかったんだけど今回はきっちりあんこうの下処理をしました。


１．水洗いをして塩をふって30分ほど放置。
２．沸騰したお湯に1分ほど表面が白くなるまでくぐらせてザルにあげる。
３．あん肝は肝をつぶさない程度に血管を取り除いて塩をふって30分ほど放置したあと牛乳につけて臭みをとる。

ってな感じであんこうの下処理をしときました。

今回は味噌仕立てにしました。

あん肝を1/3ほど鍋に入れて炒める。
肝から脂がどんどん出てくるから焦げ付かない。ほっほぉ～

そこに別でとっといた出汁を入れて赤味噌・白味噌をといてお野菜・あんこうを入れて完成っ！
いいねぇ～やっぱ冬は鍋だね。うんうん(￣∇￣)

牡蠣は翌々日に炒め物でいただきました。あい。

泉佐野青空市場
http://www.kankou-izumisano.jp/area/rinkai/1268958264011.html
http://nataco.exblog.jp/13891271/
大阪府泉佐野市新町2丁目5187番地の101
TEL　072-469-2340（青空市場事務所）
駐車場　あり（無料）
営業時間　10時～18時まで
定休日　毎週水曜日

シンガポールシーフードリパブリック（大阪・大丸梅田14F）

2011年最後の外食は”シンガポール・シーフード・リパブリック”。

”宏亜楼”に行ってからシンガポール料理が気になってまして・・・でもハイナンチキンライスはランチのみでディナーにはありませんでした～残念。

”シンガポール・シーフード・リパブリック”の売りはマッドクラブ。
ハサミを使ってバキバキ割りながら手でもりもりいただきます。

ちょい辛めのチリクラブをオーダーしました。
マッドクラブの身もおいしいけどソースがウマァ～♪　
揚げパンにたっぷりつけていただきました。

サテ（シンガポール焼き鳥）やチャークイティオ（シンガポール焼きそば）などなども喰らう～
ラクサがあったのでオーダーしたのですが麺がちゃんと茹でられておらず美味しくない・・・ん～～～これは失敗！

何人かでワイワイとバキバキ、いろんな味のマッドクラブをいただくのがいいんだろうな、ここは。うんうん。

そんなこんなで2012年もおいしいものを食べるぞーーーっ！おぉーーーっ！！！

シンガポール・シーフード・リパブリック
Singapore Seafood Republic
http://singaporeseafood.jp/
大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店14F
TEL　06-6347-1160
＜営業時間＞　11:00～23:00（LO22:00）
＜定休日＞　不定休（ビル休館日を除く）

はりや（高松・郷東町）

昨年12月にnatacoままりんとだーと行った”はりや”。

2度ほど混んでて連れてってもらえなかっただーさま。ようやく”はりや”に行くことができました。

natacoはかしわうどん。


だーはいか天ざる。

ん～～～ウマウマァ～(*´∇｀*)
”はりや”は並ぶし、お値段も高めだけど、ボリュームたっぷりで美味しくていいわぁ。うんうん。



そしてままりんはカレーうどん。
さすが”源内”のお弟子さん。ウマァ～っ(*´∇｀*)

”はりや”、”源内”、”大善”と今回はいっぱいうどんを食べに行けて、大満足のだーさまでしたっ！


はりや
http://www.e-sanuki.com/udon/shop/hariya1.html
http://nataco.exblog.jp/7456976/
高松市郷東町５８７－１７４
TEL　087-882-3301
営業時間　11:00～　（麺なくなり次第終了）
定休日　日曜日・祝祭日
駐車場　約１５台

隠れ家和食 蔵人（高松・三条町）

昨年12月にぱぱりんままりんとランチに行った”隠れ家和食　蔵人（くらんど、と読むらしい）”。

牛タン丼（だったかしら？）とあとなんだったかしら？
内容はすっかり忘れてしまいましたが、ボリュームたっぷりでウマウマぁ～♪

ゆめタウン近くにあって実家からは行きやすいし、ランチもお手頃なのですが・・・
この日なにやら宝石の販売会のようなものをお店でやっててちょっと嫌だったなぁ・・・ん～残念っ！

隠れ家和食　蔵人
http://www.e-komachi.com/web/gourmet/detail.asp?tnid=29687
高松市三条町511-4　
電話　087-814-9178
営業時間　11時30分～15時（14時30分LO）、18時～23時（22時30分LO）
定休日　不定休
駐車場　あり

博多正威流 鳥善(高松・南新町)

昨年12月に行った”博多正威流 鳥善”。

natacoぱぱりんままりんと3人で博多水炊き。
鶏の出汁がよく出てウマウマァ(*´∇｀*)

やっぱ冬は鍋だねぇ～うぃうぃ。


博多正威流 鳥善　高松店
http://www.torizen.net/
http://nataco.exblog.jp/11518671/
高松市瓦町2-1-4
電話　087-812-3303
営業時間　11時30分～14時、17時30分～23時（22時LO）
定休日　日曜

2012

2012年が始まりましたねぇ～
今年もよろしくお願いします。

今年はだー実家で過ごすお正月♪
おうちでお屠蘇と讃岐雑煮を食べてからだー実家へ。
翌朝は鹿児島の焼き海老雑煮。

どっちもウマウマァ～(*´∇｀*)

ところで今年喪中だった我が家。
喪に服している期間、お正月にやらないほうがいいことってばあるのね・・・

・年賀状
　　これは我が家も年賀欠礼のはがきを出しました。あい。

・あけましておめでとう、など年始のあいさつ
　　ほっほぉ～～～言いまくっちゃったよっ！

・正月飾り（鏡餅、門松、しめ縄など）
　　なんとっ！お正月のお花も鏡餅もしめ飾りも飾っとるっ！

・お屠蘇
　　呑んじゃっただよっ！

・おせち料理
　　だーままがいくつか作ってくれてたものをいただきました。ほほほ。

・初詣
　　行ってないっす～
　　初詣、ってその年初めて寺社仏閣に参拝することではないのかい？
　　お正月の間に参拝することが初詣なのかい？
　　・・・
　　調べてみた。
　　どうやら時期や期間についてはきまりはないらしい。。。ほっほぉ～
　　ってことで、今年だーさまは大厄なんで1月中には厄除けに行こっと！


そんなこんなで、今年も1年、のんびり元気に楽しくノンキに過ごしましょーーー＼(＾▽＾)／